A tot el món se celebra aquest dimecres 5 de juny el Dia mundial del Medi Ambient (DMMA). Així ho va establir l'Assemblea General de les Nacions Unides el 1972. Aquest és un dels principals vehicles pels quals l'Organització de les Nacions Unides estimula la sensibilització mundial entorn del medi ambient i intensifica l'atenció i l'acció política.
Aquest any el lema de la celebració del Dia Mundial del Medi Ambient fa referència al malbaratament alimentari "Think.Eat.Save" Pensa.Alimenta't.Estalvia. i es pretén conscienciar la ciutadania sobre el consum responsable dels aliments, evitant així una pèrdua elevada dels mateixos. Segons FAO, cada any es rebutgen 1,3 bilions de menjar, el que equival a la producció total de l'Àfrica Subsahariana. Al mateix temps una de cada set persones al món se'n va a dormir famolenca i més de 20.000 nens menors de cinc anys moren diàriament de fam. Així, un 98% de la fam mundial es dóna en països en vies de desenvolupament.
RECURSOS:
- La proposta educativa B612, per un consum conscient i sostenible! és un recurs didàctic de la Fundació Catalana de l’Esplai per treballar l’educació del consum en el marc del lleure dels infants, joves, famílies i comunitat educativa en general. http://projectes.fundesplai.org/b612/ I, concretament, la campanya cap menjar a la brossa! és una activitat que s’emmarca en la Proposta Educativa B612, per un consum conscient i sostenible: http://projectes.fundesplai.org/capmenjaralabrossa/
- Presentació de Paco Muñoz-Gutiérrez, tècnic de l’Oficina de Medi Ambient de la UAB, expert en el malbaratament alimentari.
- Presentació "Compra responsable", realitzada per la Fundació Catalana de l'esplai, que parla del malbaratament alimentari on també hi ha unes receptes interessants d'aprofitament.
- Documental EL PLAT O LA VIDA: En aquest documental descobrirem la fal·làcia alimentària dels menjadors col·lectius, a través de la vivència de la cuinera d’un geriàtric que es va veure obligada a remenar enlloc de cuinar, a oferir productes enlloc d’aliments i que passava vergonya en veure les cares dels seus comensals. http://www.elplatolavida.claraboia.coop/
Comentarios