Ja queda poc per la fi de curs. Fareu algun pica-pica de comiat? Just abans d'acabar, el dia 18, és el dia de la Gastronomia Saludable. Podem aprofitar aquest moment per repensar com consumim els productes alimentaris i com ens alimentem.
Les Nacions Unides van establir aquesta celebració entenent la gastronomia com una expressió cultural relacionada amb la diversitat natural i cultural del món. La gastronomia juga un paper fonamental en la persecució dels Objectius de Desenvolupament Sostenible. Cal promoure un desenvolupament agrari i una producció del menjar sostenibles, que assegurin la seguretat alimentària, la nutrició i salut de totes les persones, la justícia social i la conservació de la biodiversitat.
Us proposem alguns recursos per a estar informats i per a treballar l’alimentació sostenible amb el vostre alumnat:
Per a estar informats i inspirar-se:
- Guia per evitar el malbaratament alimentari: guia de l'Ajuntament de Barcelona que ens explica que és el malbaratament alimentari i com evitar-ho.
- Guia Un consum més responsable dels aliments: guia molt visual elaborada pel Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya.
- El malbaratament alimentari i el seu impacte:guia breu i visual amb moltes dades i gràfics que podeu aprofitar.
- Recicla't a la cuina: hi trobareu fitxes sencilles sobre com organitzar-se a la compra i a la cuina per evitar el malbaratament i com reciclar
- Slow Food: pàgina web que podeu llegir en castellà sobre el moviment global Slow Food, amb articles i recursos.
- Un virus del monocultivo alimentario: article de Gustavo Duch que relfexiona sobre el perill dels monocultius que imperen en el nostre sistema de producció alimentària.
Per a treballar amb alumnat:
Concursos
- Concurs #elmenjarnoesllença: la Fundació Espigoladors ens proposa participar d'aquest concurs que té dues categories, un concurs de contes il·lustrats per nens i nenes de 6 a 12 anys, i un concurs de vídeos per a nois i noies de 11 a 17 anys. Ofereixen suport educatiu i premis molt interessants.
Activitats
- Cuiner, què pots cuinar?: activitat de la guia hàbitat per a nens i nenes de 4 a 7 anys. L’activitat pretén ajudar a: reconèixer la necessitat que tenim tots els éssers vius de menjar per poder créixer i tenir energia per funcionar, diferenciar aliments de procedència animal i vegetal, i reconèixer la importància de les plantes com a aliment, tant per als animals com per a les persones.
- Què pesques?: activitat de la guia hàbitat per a nens i nenes de 10 a 16 anys. L’activitat pretén ajudar a: conèixer els principals sistemes de pesca, entendre els diferents impactes de les tècniques de pesca sobre les poblacions de peixos, comprendre i interpretar els possibles efectes de les taxes de captures en relació amb la taxa de creixement dels peixos i de les poblacions, i entendre els límits d’un recurs renovable.
- El valor dels aliments: web que ens permet calcular el valor del que mengem en temes de CO2 produït, aigua consumida, ocupa
ció de terra i diners.
Jocs
- Joc de l'oca: un joc de l'oca sobre le malbaratament alimentari.
Vídeos
- Minivideos sobre el malbaratament alimentari:la Fundació Espigoladors ens presenta aquesta sèrie de vídeos animats sobre el malabaratament alimentari i reflexionant sobre diversos aspectes socials i ecològics que se'n deriven.
- Sobreviure a la nevera:documental de la sèrie Sense Ficció de TV3.
- Malbaratament Alimentari:canal de vídeos sobre malabaratament de l'Agència Catalana de Residus.
Comentarios